——和雪芽儿《故乡的香烟糖》

　　把糖叫做“洋糖”。
　　加了“洋”字的东西还有“洋火”、“洋缄”、“洋胰子”等等。是指从外国来的，是洋人使的。老人们是这样叫的，随着他们的离世，称呼里加洋字的越来越少，后来就几乎绝迹。
　　现在不再有人叫糖作洋糖了。随着生活品位的改变，亦随年龄的增长，糖在生活里的比重也渐渐淡隐。然，洋糖的字眼却保留着，且有了清晰的趋势。这实在奇怪得可以呀。
　　小时候，最爱我的外爷拉着我手，“走，带我娃去买洋糖。”我就欢呼雀跃。
　　大院里的叔叔两手攒成拳，伸到我面前，说：“猜猜，哪个里头有洋糖，猜对是你的。”我去猜左手，左手没有，我说叫我看看另外的手，那手里其实也没有，全空。从此恨那叔叔。
　　小时候的压岁钱是一毛两毛，一块就是大数儿了，钱的纸张很新。过年的那些日子里，钱就攒在手里，纸钱被攒得汗湿，后来汗湿的纸钱干了，后来又湿了，后来又干……不为别的，妈妈说攒好了，带我去街上买洋糖，钱就一直攒在小手里。
　　那时候的糖就叫洋糖。有叫棒棒糖的，有叫水果糖的，也有叫奶油软糖和酥糖的，通称洋糖。大概唯一不算洋糖的只有街上推着自行车卖棉花糖的。以为那是中国的土糖，因为亲眼看得到那操作的过程。
　　后来那个骗过我的叔叔拿来一样东西给我，说：“这回不骗你了，给你糖。”我见叔叔手里拿着一根红苕一样的东西，上面沾着芝麻和砂糖。“还是骗人，那不是糖！”
　　叔叔没有错，那是糖，是叫做廖花糖的一种“土糖”。再后来我就知道那东西确切地说是点心，和糖有本质的不同。
　　廖花糖是糯米炸制的米制食品，上面滚了芝麻和糖粒儿，查了资料，据说营养高，口感滋润，到口即化，是送人的佳品。西安以西，西到甘肃、宁夏、青海都有生产。但最根本的出处我则只相信在陕西的三原。
　　廖花糖的出身平凡，据说农人家家可以自制。但自我记事，便只见到包装在礼品盒子里的廖花糖。和陕西的水晶饼一样，因为太甜，现在已不被人喜欢。却因为名气大，传统悠久，就自然被人代代相传。可以不吃它，却必然逢时日认真地相送。
　　上世纪八十年代，去北京看我的老编辑，回回去时带陕西的西凤酒、腊羊肉，再带上廖花糖，深受欢迎。再有朋友赴京会友，我就极力推荐此三样儿。朋友依法炮制，饱受欢迎。一次去京城，听老编辑说那酒好，那肉也好，却不说廖花糖如何，只以“都好”一概论之。我就见书架上赫然摆放着廖花糖的礼品盒子。编辑忙解释道：“剩了盒子，十分精美，就摆着欣赏。”不想编辑家的小孙子揭底，“吃了一口，太甜，就搁着了。”编辑面露尴尬……
　　有一天，我读雪芽儿的散文《故乡的香烟糖》，就想起我的故乡的“廖花糖”。今天就写了，明天我也要回家乡了，现在写一篇“廖花糖”，想来是为了现在人们还相互了送廖花糖，以示对对方的敬重、友好。但却不一定要吃掉它，就和那个北京编辑一样地搁着，完全吃尽了的就少。也有爱吃廖花糖的，看着掉光了牙齿的老太太似乎是用嘴唇上下阖动地“抿”那糖，我认定老人在那时就有了往昔回忆，她是为了回忆而吃。
　　廖花糖的继续存在是为了回忆的……