阿丹杜利亚——您该不会忘记吧，“阿丹杜利亚”是马小林的教名，这在前边的一篇里曾经提到。
     这是我的疏忽，在写了许多篇关于马小林的故事后，才想起来我忽视了他的这个教名，以至现在若是猛然提起，会让您莫名其妙。今天又要提起这个名儿，是因为我想到我们现在已经很难在人欲横流的大汉族世界里找到那样一种淳朴的精神面貌。那就是对于人格的尊重，这包括对于自己，对于别人，以及对于他自己所从事的职业尊严的尊重。
     丙戌年春节刚过，我在见过几次马小林之后，马小林就失踪了。为了还他一些赊帐，我每天还去他的烤肉摊子，但始终不见他在。虽然烤箱还嵌在那餐厅的窗户上，上边堆满了装木炭的蛇皮纹袋子，门头上那个写着“阿丹烤肉”的大牌子也不知道什么时候被拆掉。我越来越是相信他大概另搬了别处……
     但是，昨晚马小林又来了。
     “你怎么几天没来呢？”我问他。
     马小林有些木讷，言辞迟钝，一边埋头打理烤炉，“没有什么……真的没有……”
     “是和斯斯儿吵架啦。”我追问他。
     “真的没有，”他坚决否认。“哥……你说吃几串吧？”马小林说。我欣喜地发现他是称呼我叫“哥”，声音很小，很弱，像是试探。有一些不安是很明显的。我就转移了话题，“听说这里要拆了？”
     “是的，已经下通知了……我咋这么倒霉，搬哪里都不行，”马小林很忧郁。
     “那天我第一次看见你搬到了这里，我就想到该提醒你，这里离奥运会主会场不过几千米，迟早要拆呢。”我也替他担心。
     马下林低头沉默了，不再说话。
     就在马小林的烤肉摊子旁的大路上，路沟开掘机正以震耳欲聋的声音压倒着一切城市喧嚣。是周末，街头人群踏着乱纷纷的脚步在往家赶。餐厅老板已经把电视机搬到了马路边上，老板在调试频道，准备用胡玫的《乔家大院》为餐厅吸引顾客。
     烤肉摊子旁边新开了一家音像店，音箱声大开，飘出了王心凌的歌子“我/心砰砰跳跳/灵魂快要出窍/这感觉真好/oh 你/对着我微笑……温度越来越高/怎么办才好……睫毛弯弯/眼睛眨阿眨/心动的世界变得好好玩……”
     大型的载重卡车时不时从街上驶过，扬起着地上的干尘，马达声突突地大声搅和着音像店里的歌子，在为所有肆无忌惮的市声伴奏。那一刻，就有一个醉鬼从餐厅里摇晃着走出，又走出的一个还是醉鬼……而在所有的闹腾里马小林只是低着头，认真地翻弄烤箱上的肉串。
     我吃第一串羊肉那时，马小林用异样的表情看我。我说：“怎么？”
     “你不觉得今天的味道和以前的不一样吗？”
     我就认真地咂摸那不一样的串儿，似乎与以往没有差别。
     “今天的串儿加大了料……有味精，有葱头，还有鸡蛋。”我有了兴趣。“那岂不是加大了成本？”   
     “但是必须这样，竞争太激烈，你看旁边那几家……”
     马小林从塑料泡膜的箱子里拿出砧板、菜刀、鸡蛋和一棵葱头，又找出了几只小瓶子，“今天来晚了，只好现做现卖。”他往切好的羊肉里打进三只鸡蛋，搅拌起来。又加入了味精。用菜刀把洋葱头剁成碎末儿，撒在肉里。最后加入少许酱油，再搅……渐渐，那羊肉颜色加深，明显可以感觉闻到了葱头的刺鼻气息。
     “上火后，就有味道了……你现在再尝尝。”
     果然，那羊肉散发出异香，到嘴里就有了不同往常的滑腻的感觉。我说：“那葱味儿呢，好象不太明显？”
     “那只是提味儿用的，不会明显。尤其是烤得焦一点，鸡蛋会发出烤蛋糕一样的焦味儿，你再多尝尝……明显了吧？”马小林耐心解释。尽管他所说的那味道不是非常强烈。但我却为他的认真感动了。
     “旁的几家也都这样做了吗？”我问他，我是有些担心，善良的愿望不一定有好的回报啊。看看现在街上那些南方人做得馄饨，有加葱的，为的是减少肉的分量，哪里还叫馄饨呢？你看他们做的那小笼包子，皮厚，肉少，也不过为了节省肉料。尤其是茶鸡蛋，就只是一锅开水加盐煮，过一夜，看不出是否茶鸡蛋，吃到嘴里就只是个咸……
     “不知道他们是不是这样做的，这个还是我哥从老家打电话告诉我的。西边都这样做了，现在在北京我的老乡也这样做呢。”
     “那一定是为了回头客吧？”我问。
     “……不知道。”马小林好象听不懂我说的。
     我又多吃了几串马小林的蛋料羊肉串，试图细细感觉出那新产品的不一样来，忽然想到了那个新词“非物质文化遗产”，因为是非物质传播，因此它就会在一代代的手艺人手里有了自然革新而非人为的变迁。
     这个周末很是尽兴，我答应下周上班后，还是在西边三环一带为马小林打听餐厅的摊位，他想趁早搬家，据说十天内这里就要拆建。马小林的家也要拆了，据说是新地铁要经过那里。太阳宫，一个外地人云集的地方，听说已经消失。马小林新搬的家在马甸。马小林也许不知道，马甸就是当年北京回民聚集的地方。《***》里有训诫——穆斯林兄弟到世界的任何一处民族地，需得泽西北方向而居……马小林——阿丹杜利亚若是住到马甸，那么就可说是回了老家呢。
     我喜欢和中国的少数民族兄弟姐妹往来，也许从今天的文字里看出些许，若是不很明显，那一定是因为我的融入太深，写得也已经没有了感觉。

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