关于豆汁的好喝与不好喝，已经成为豆汁话题的唯一内容。再往深里去说也最多追究到那是发酵后的意外，或者说也只一句“历史很是悠久”……若是说起豆汁的现状的话，那么就只有一句了：豆汁的时代已经渐行渐远啦！
渐行渐远倒真的说出了实话。顺便提醒一句，到北京不可不去喝它豆汁一回，无论你的结论是好是坏，但是为了“不妄活于世一回”那一句话，你也该喝。
到哪儿去喝豆汁呢？大概也只有在北京了，但是在如今的北京你又很难喝到那汁呢。
十三年前我开始在北京工作，自己曾想，最重要的莫过于该恶补对于北京这座老城的知识。于是每天骑自行车上下班，去走一条路，回时又换一条路走，变着法子于繁忙工作之余了解这个既陌生，又熟悉的地方。遇周末又遍访大小博物馆、名人故居，远至门头沟、大兴、坝上，近到市区餐馆、食肆、大小食摊儿……有一天，我就忽然想到了“豆汁”，那个名气不小，人人皆知的地方风味吃食，可是就怎么没有看见到过呢？这个问题不久就因意外而获得了答案……
渐行渐远倒真的说出了实话。顺便提醒一句，到北京不可不去喝它豆汁一回，无论你的结论是好是坏，但是为了“不妄活于世一回”那一句话，你也该喝。
到哪儿去喝豆汁呢？大概也只有在北京了，但是在如今的北京你又很难喝到那汁呢。
十三年前我开始在北京工作，自己曾想，最重要的莫过于该恶补对于北京这座老城的知识。于是每天骑自行车上下班，去走一条路，回时又换一条路走，变着法子于繁忙工作之余了解这个既陌生，又熟悉的地方。遇周末又遍访大小博物馆、名人故居，远至门头沟、大兴、坝上，近到市区餐馆、食肆、大小食摊儿……有一天，我就忽然想到了“豆汁”，那个名气不小，人人皆知的地方风味吃食，可是就怎么没有看见到过呢？这个问题不久就因意外而获得了答案……
